El mundo de las setas, hongos y micología

(L:Fr.) Kumm.  Ordenación taxonómica: Subdivisión: Basidiomycotina Clase: Homobasidiomycetes Subclase: Agaricomycetidae Orden: Tricholomatales Familia: Tricholomataceae  Sinónimos:  Tricholoma flavovirens (Pers:Fr.) Lund e Nannf Nombres vulgares:  Seta de los caballeros

Hongos de Tricholoma equestre.

Características macroscópicas:

Sombrero que puede superar los 10 cm, de convexo a aplanado, algo deprimido de viejo. Es de color amarillo en el fondo, pero está recubierto de fibrillas con tonos marrones u oliváceos distribuidas irregularmente, aunque más densas en el centro y casi ausentes en el margen. Su cutícula es separable y seca.
Láminas escotadas de color amarillo vivo, con la arista algo aserrada pero también amarilla y apretadas.
Pie también de color amarillo con algún tono pardo en forma de fibrilla o fleco, pero predominando el amarillo. Cilíndrico y de grosor muy variable según hábitat.
Carne de un amarillo mas pálido que el exterior de la seta, compacta, de olor fúngico suave y sabor agradable.

Hábitat:
Especie exclusiva de coníferas, sobre todo de pinares, hace su aparición a lo largo del otoño.

Observaciones:
Agria polémica la existente en torno a su posible toxicidad, es nuestro deber no recomendar su consumo o cuando menos consumirla con precaución, aunque nosotros sigamos comiéndola sin ningún contratiempo. Se parece mucho al Tricholoma auratum, que sin embargo es mamelonado, así como a muchos tricholomas de tonos amarillos, como por ejemplo el fucatum, viridifucatum, viridilutescens etc…, todos ellos de láminas blanquecinas. En los pinares arenosos de Castilla y León sale en grandes cantidades.

Galería fotográfica:

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