El mundo de las setas, hongos y micología

(Fr.) Fr  Ordenación taxonómica: Subdivisión: Basidiomycotina Clase: Homobasidiomycetes Subclase: Agaricomycetidae Orden: Tricholomatales Familia: Hygrophoraceae  Sinónimos:  Ninguno  Nombres vulgares:  Higróforo de olor a almendras, ezko almendrausain.

Hongos de Hygrophorus agathosmus.

Características macroscópicas:

Sombrero de 4 a 8 cm, de color gris plateado, recubierto con unas finas granulaciones concoloras, apreciables a la lupa. Poco viscoso, subseco salvo en tiempo lluvioso, de forma más bien convexa.
Láminas muy blancas, bastante separadas, claramente decurrentes sobre el pie, con algunas laminillas intercaladas.
Pie central y cilíndrico, de color más bien blancuzco, ligeramente viscoso, tiene en su parte alta unas pequeñas granulaciones de tipo harinoso. Es alargado, pudiendo alcanzar los 10 cm.
Carne blanca y espesa, tiene un fuerte y característico olor a almendras amargas.

Hábitat:
Solo la hemos encontrado bajo coníferas. En los meses otoñales es bastante abundante.

Observaciones:
Es comestible, aunque no de muy buena calidad, nada que ver con el Hygrophorus limacinus, excelente comestible que aparece en la misma época y lugares. El olor intenso a almendras amargas lo hace inconfundible, sin embargo por su aspecto pudiera parecerse a otros Hygrophorus como el personii, diferenciado por su hábitat bajo caducifolios, el olivaceoalbus, más viscoso y con el centro del sombrero mas oscuro, el pustulatus, de pie punteado de negro, todos ellos inocuos o incluso comestibles de mejor calidad que el propio agathosmus, por lo que la confusión no resulta peligrosa.

Galería fotográfica:

• Hygrophorus agathosmus 1 Hygrophorus agathosmus 1
• Hygrophorus agathosmus 2 Hygrophorus agathosmus 2
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