HYGROPHORUS LIMACINUS

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HYGROPHORUS LIMACINUS

HYGROPHORUS LIMACINUS

Escrito por Juan Andrés Román

Lunes, 05 de Enero de 2009 01:56

(Scop ex Fr)

Ordenación taxonómica:

Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Homobasidiomycetes
Subclase: Agaricomycetidae
Orden: Tricholomatales
Familia: Hygrophoraceae

Sinónimos:

Higrophorus latitabundus Britz

Nombres vulgares:

Llenega gris, llenega negra

Hongos de Hygrophorus limacinus en un bosque.

Características macroscópicas:
Sombrero de 5 a 15 cm, con un umbo obtuso, de color gris oscuro en el centro que se va aclarando hacia el margen. Muy viscoso, sobre todo en época de lluvias y con el borde fuertemente enrollado. Cutícula separable.
Láminas bastante gruesas y separadas entre si, ligeramente decurrentes, muy blancas de joven, adquieren tonos mas cremas cuando la seta es adulta.
Pie blanco en la parte superior, con una zona bien delimitada a partir de la cual presenta tonos gris bistre debido a su viscosidad. Subradicante, ventrudo en la zona central y algo mas atenuado junto a las laminas, puede llegar a medir hasta 13 cm de largo.
Carne espesa, firme y muy blanca, olor fúngico suave y buen sabor.

Hábitat:
Exclusivo de pinares calcáreos.

Observaciones:
Una vez pelada la cutícula y raspado el pie (recomendado por su viscosidad), esta “llenega gris” constituye un excelente comestible, de sabor suave y textura similar a los codiciados Boletus. Puede confundirse con facilidad con el Hygrophorus agathosmus, que sin embargo posee un granulado característico en la cutícula y un inconfundible olor a almendras amargas. También pudiera confundirse con otros Hygrophorus como el olivaceoalbus o el dichrous que nunca alcanzan el porte robusto del limacinus.